skip to Main Content

چاقوی ماهی Fish Knife

فیله کردن ماهی به نظر کار ساده‌ای میاد اما احتیاج به چاقوی ماهی و کمی تمرین داره. «چاقوی ماهی» Fish Knife یا چاقوی فیله یکی از چاقوهای کاربردی آشپزخونه است. این چاقو تیغه انعطاف‌پذیری داره که معمولا طولش بین ۱۵ تا ۲۸ سانتی‌متره. این اندازه حرکت کردن چاقو زیر پوست و جدا کردن ستون فقرات رو راحت‌تر می‌کنه.
از اونجا که این چاقو معمولا خیس و مرطوب میشه تیغه اون رو از #فولاد ضدزنگ می‌سازند. و البته کروم استفاده شده در تیغه مانع خوردگی #چاقو می‌شه. خورده نشدن فلز برای تیز موندن چاقو اهمیت زیادی داره.
تفاوت این چاقو با چاقوهای دیگه اینه که برعکس بقیه چاقوها که معمولا عمودی استفاده می‌شند این چاقو رو به صورت افقی دست می‌گیرند. این کار کمک می‌کنه که به راحتی فیله ماهی رو از تیغ‌ها جدا کنیم.

نکته
یادتون باشه که آشپزی با وسیله مناسب همیشه سریع‌تر و ایمن‌تره.

This Post Has 0 Comments

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

Back To Top