skip to Main Content

مواد لازم

  • شیر۳۰۰ میلی‌لیتر
  • وانیلبه میزان دلخواه
  • زرده تخم‌مرغ۸۰ گرم
  • شکر۵۰ گرم
  • آرد۲۰ گرم
  • نشاسته ذرت۲۰ گرم
  • کره نرم(دمای محیط)۱۵۰ گرم

کرم موسلین

کرم موسلین یک نوع کرم کره‌ای پایه است که موارد استفاده زیادی در شیرینی‌پزی دارد و از دل این کرم می‌توانید هزاران طعم خلق کنید. این کرم را می‌توانید برای لابه‌لای کیک و پر کردن شو و همراه با پرالین فندق یا بادام یا پسته برای تهیه پاری برست و … استفاده کنید.

 

طرز تهیه: کرم پاتیسیر را طبق روشی که قبلاً آموزش دیدیم (به پست کرم پاتیسیر سر بزنید) تهیه کنید، بعد از سرد شدن آن را هم می‌زنیم تا بافت یکدستی پیدا کند. به‌صورت جدا حدود بیست ثانیه کره را نیز می‌زنیم تا به حالت کرمی و یکدست در بیاید. پس از پانزده ثانیه این دو را مخلوط کنید.

نکته
کرم آماده را داخل یخچال بگذارید تا پیش از استفاده فرم بهتری بگیرد.

This Post Has 0 Comments

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

Back To Top