skip to Main Content

مواد لازم

  • کره۹۵ گرم
  • شکر قهوه‌ای۸۰ گرم
  • تخم‌مرغیک عدد
  • شیره انگور۵۵ گرم
  • آرد۳۰۰ گرم
  • ادویه مخلوط۲ قاشق مرباخوری

کوکی کریسمس

این کوکی بافت بسیار ترد و بیسکویتی دارد به همین خاطر اصلاً موقع باز کردن خمیر به آن آرد نمی‌زنیم و آن را بین دو کاغذ باز می‌کنیم.

طرز تهیه:

کره و شکر را سه دقیقه زده سپس تخم‌مرغ و شیره اضافه‌شده و در حد مخلوط شدن هم می‌زنیم. آرد و ادویه را روی مواد الک می‌کنیم و مخلوط می‌کنیم و سپس یک ساعت در یخچال استراحت می‌دهیم.

مواد موردنیاز خمیر دوم:

کره : ۶٠ گرم

پنیر خامه‌ای : ٨٠ گرم

شکر : ١٨٠ گرم

تخم‌مرغ : یک عدد

وانیل : کمی

آرد : ٢٧٠ گرم

بیکینگ‌پودر:  نصف قاشق چای‌خوری

طرز تهیه:

کره و پنیر و شکر را سه دقیقه می‌زنیم. بعد تخم‌مرغ وانیل را اضافه و مخلوط می‌کنیم. در آخر آرد و بیکینگ‌پودر الک شده را اضافه و مخلوط می‌کنیم و یک ساعت در یخچال استراحت می‌دهیم.

سپس خمیر‌ها را جداگانه بین دو کاغذ روغنی بازکرده و روی‌هم قرار داده و رول می‌کنیم. ده دقیقه در فریزر می‌گذاریم بعد برش می‌دهیم و در فر ١۶٠ درجه سانتی‌گراد برقی حدود ده دقیقه می‌پزیم.

شما می‌توانید کوکی‌ها را به شکل‌های موردعلاقه‌تان دربیاورید. عصا یا ستاره و …

به‌جای ادویه مخلوط می‌توانید فقط از دارچین استفاده کنید.

 

نکته:

در این رسپی دوتا خمیر داریم که هرکدام را جدا درست می‌کنیم و بعد به شکل دلخواهمان کنار هم قرار می‌دهیم.

 

This Post Has 0 Comments

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

Back To Top