skip to Main Content

کرم دیپلمات

کرم دیپلمات ترکیبی از کرم پتیسیر و ‌خامه فرم گرفته است. کرم پتیسیر را طبق آموزش‌های قبلی آماده کرده و بعد برای خنک شدن آن را در یخچال می‌ذاریم. پس از خنک‌شدن آنرا کمی هم می‌زنیم که بافتش یکدست بشود.…

Read More

کرم موسلین

کرم موسلین یک نوع کرم کره‌ای پایه است که موارد استفاده زیادی در شیرینی‌پزی دارد و از دل این کرم می‌توانید هزاران طعم خلق کنید. این کرم را می‌توانید برای لابه‌لای کیک و پر کردن شو و همراه با پرالین فندق…

Read More

دوکسل

دوکسل ترکیبی است از قارچ و پیاز و سبزی ریز شده (مثل جعفری )، نمک و فلفل سیاه که در کره تفت داده شد. دوکسل در تهیه برخی از غذاهای گوشتی، پر کردن تارت نمکی و سس‌ها کاربرد دارد.

Read More

کوکی کریسمس

این کوکی بافت بسیار ترد و بیسکویتی دارد به همین خاطر اصلاً موقع باز کردن خمیر به آن آرد نمی‌زنیم و آن را بین دو کاغذ باز می‌کنیم. طرز تهیه: کره و شکر را سه دقیقه زده سپس تخم‌مرغ و…

Read More

سوپ کدو حلوایی

طرز تهیه: کره را روی حرارت قرار داده تا آب شود بعد پیاز خردشده را اضافه کرده و تفت می‌دهیم تا کمی سبک شود. سپس  سیب‌زمینی خردشده اضافه و تفت دهید. حدود یک دقیقه بعد زردچوبه و سیر و زنجبیل…

Read More
Back To Top